kotlety z kalafiora z ryżem i sosem TANIE

ryż,  kalafior,  beszamel + dodatki 

 (tani  wynalazek, obiad  w  20 minut).

Jak w temacie, pokaże wam przepis na "Coś z niczego" 

kotlety z kalafiora:

Składniki:
- 1 kalafior
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka śmietany
- 1 jajko,
- bułka tarta,
- sól , pieprz, czosnek, papryka słodka, oregano
- cebula i natka pietruszki
Przygotowanie:
Kalafior ugotować w osolonej wodzie, aż będzie miękki. Odcedzić, dodać masło i śmietanę. Rozgnieść jak ziemniaki na puree. Odsączyć na sitku. Dodać jajko i bułkę tartą, żeby wszystko się skleiło. Dodać cebulkę i pietruszkę i przyprawy. Formować kotleciki, obtaczać w bułce tartej i smażyć z dwóch stron na złoty kolor

Ryż z sosem beszamelowym

sos beszamelowy:

2 szklanki mleka
¼ kostki masła
2 łyżki mąki
1 łyżka soku z cytryny
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu

• Krok 1. Masło topimy na małym ogniu, w rondelku.
• Krok 2. Do masła wsypujemy mąkę i na małym ogniu, cały czas mieszając, robimy jasnozłotą zasmażkę.
• Krok 3. Do zasmażki wlewamy mleko z sokiem z cytryny i dodajemy wszystkie przyprawy.
• Krok 4. Cały czas mieszając, na małym ogniu, doprowadzamy sos do zgęstnienia*.

* Sos beszamelowy gęstnieje jeszcze po zdjęciu go z ognia (najgęstszy robi się po całkowitym wystudzeniu). W trakcie zagęszczania bardzo łatwo się przypala, dlatego koniecznie trzeba go cały czas mieszać.
do sosu można dodać czosnek.
Smacznego :)